INGREDIENTI 400 gr di tagliatelle 200 gr di salsiccia 200 gr di acqua di colatura della provola 500 gr di bocconcini di bufala affumicata 1 mazzo di come di rapa 150 gr di latte 150 gr di panna Olio...
Categoria Chef Antonino Cannavacciuolo
Porcini impanati dello Chef Cannavacciuolo
Ingredienti per 4 persone 500 g di funghi porcini freschi interi di medie dimensioni Per l’impanatura: 30 g di farina 00 2 uova 200 g di pangrattato 30 g di prezzemolo 40 g di parmigiano...
La Pastiera Napoletana dello Chef Cannavacciuolo
Ingredienti per 4 persone Procedimento A 300 g di grano cotto 200 ml di latte 1 cucchiaino di strutto la scorza di 1 limone di Sorrento la scorza di un’arancia Procedimento B 350 g di ricotta...
Hotel Ristorante Villa Crespi
La lussuosa residenza moresca Villa Crespi è un’elegante dimora storica situata a soli 40 minuti di macchina dall’aeroporto internazionale di Milano Malpensa. Costruita in stile moresco nel 1879 da...
Linguine di Gragnano calamaretti spillo e salsa al pane di segale
Ingredienti per 10 Porzioni 500gr linguine di Gragnano Per i Calamaretti: 10 calamari medi 1 litro di fumetto di pesce olio extra vergine di oliva 2 spicchi d’aglio sale pepe pomodori...
Chef Antonino Cannavacciuolo
Antonio Cannavacciuolo, pluripremiato dalla guida Michelin con 2 stelle e 3 forchette dal Gambero Rosso. Alla conduzione di Cucine da Incubo Italia, Chef patron del Ristorante Villa Crespi ad Orta...