Preparazione del Salmone : Incidere la carne del salmone a rombo senza tagliare la pelle alla base e porlo in bagno nel latte per 20 minuti. Passare il pane aromatizzato alle erbe e far entrare bene...
Categoria Chef Fabio Tacchella
Chef Fabio Tacchella
Lo chef Fabio Tacchella è nato a Stallavena (Verona) il 13 settembre 1957. Inizia giovanissimo la sua formazione all’Istituto Alberghiero di Bardolino (Vr) dove consegue il diploma di aiuto...