Ingredienti per 10 persone Pancia di maiale 1,5 kg Orecchie 1 kg Lingua 1 kg Yogurt naturale 200 gr Arancia disidratata n° 2 Sesamo 30gr Anice 10 gr Nocciole 60 gr Ravanello n° 10 Fava 300 gr...
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Chef Lorenzo Cogo
Lorenzo Cogo Classe ’86 curriculum di tutto rispetto, conosciamolo meglio.. . Sono uno Chef di nome e di fatto, cresciuto in una trattoria a conduzione familiare, figlio e nipote di...