Ingrdienti per 8 ghiaccioli:
Il succo di1 limone
40 grammi di gocce di cioccolato
400 grammi di polpa d’anguria
100 grammi di zucchero semolato
Procedimento
Mettereo zucchero in un pentolino, unire il succo di limone e mezzo decilitro d’acqua, portare a ebollizione a fiamma bassa e lasciare cuocere fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto. Togliere dal fuoco e fare raffreddare.
Tagliare la polpa di anguria a pezzetti, eliminando tutti i semi. Frullarla nel mixer e aggiungerla allo sciroppo di zucchero amalgamandola perfettamente. Versare il composto in 8 stampini per ghiaccioli e metterli in freezer a rassodare per almeno 30 minuti. Prima che i ghiaccioli si siano completamente gelati, distribuire in ogni stampino qualche goccia di cioccolato, completare con gli appositi stecchi e rimetterli nel freezer almeno per 6 ore.
